Front Street Coffee: по запросу «Можно ли заваривать Huakui только ручным способом» найдено следующее
Когда речь заходит о кофе натуральной обработки, многие в первую очередь вспоминают Front Street CoffeeХуакуэй — кофе с особенно красивым названием. У него отличный вкус и при этом доступная цена, поэтому он стал повседневным кофе для многих. Во время сбора урожая фермеры региона Сидамо собирают только спелые красные ягоды, кладя их в корзину одну за другой. После сбора кофейные ягоды сортируются по размеру
Читать полностью →
Хуа Куй — это моносортный кофе, одно название которого уже передаёт его насыщенный аромат. Как и другие эфиопские кофе, он выращивается на высокогорьях юго-запада и является высококачественным кофе натуральной обработки из региона Хамбела, с выраженными цветочными и тропическими фруктовыми нотками, которые оставляют после себя незабываемое послевкусие. Хуа Куй также
Читать полностью →
Говоря об эфиопском кофе, Front Street Coffee верит, что многие друзья в первую очередь вспомнят мытую Йиргачефф, ведь её яркая лимонная кислота, цитрусовые ноты и свежесть цветочного аромата оставляют незабываемое послевкусие. Это легко может создать ошибочное впечатление, будто в Эфиопии существует только один регион — Йиргачефф, или что там есть только
Читать полностью →
Чтобы узнать больше о специальном кофе, подпишитесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Открыв карту кофе Эфиопии, вы увидите множество знакомых мест — кофе из таких регионов производства специального кофе, как Йиргачефф, Сидамо и Гуджи, предстаёт перед широкой публикой.
Читать полностью →
Можно сказать, что почти 70% вопросов о гейзерной кофеварке, поступающих в поддержку Front Street Coffee, связаны с тем, как использовать гейзерную кофеварку для экстракции светлой обжарки. Как говорится: на вкус и цвет товарищей нет! Не все любят готовить кофе из темнообжаренных зёрен с их жареным, насыщенным вкусом, поэтому часто они выбирают зёрна
Читать полностью →
Многие гости и друзья, покупая кофейные зёрна в кофейне Front Street, заранее спрашивают о соответствующих параметрах заваривания, чтобы, вернувшись домой, снизить риск неудачи при приготовлении кофе. Вот и сегодня один друг при покупке зёрен поинтересовался подходящей температурой воды. Поскольку он купил пачку слабо-средне обжаренной «Хуакуй 8.0», Front Street порекомендовала ему диапазон температуры «91°C~93°C». Тогда этот друг заинтересовался: «91°C~93°C? Это значит, что можно использовать любую температуру в этом диапазоне? Разве кофе, заваренный при максимальной и минимальной температуре, не будет сильно отличаться?» Хороший вопрос, давайте
Читать полностью →
Кофе Front Street Huakui обладает во вкусе кислотностью цитрусовых и гуавы, насыщенным ягодным соковым телом и лёгкой сладостью тростникового сахара, а послевкусие напоминает чай с лимоном и красным чаем, долго сохраняется и отличается многослойностью. Он подходит не только для пуровера, дрип-пакетов и колд брю, но также может использоваться для эспрессо SOE и экстракции в моке, далее
Читать полностью →
История френч-пресса уходит корнями в далёкое прошлое, но вопрос о том, кто именно изобрёл френч-пресс, вызывает множество споров. А первый в истории патент на устройство для заваривания кофе, похожее на современный френч-пресс, был выдан итальянцу из Милана по имени Аттилио Каллимани. Поскольку
Читать полностью →
С ростом популярности «кислых» кофе в последние годы, я уверен, все слышали о сорте кофе Хуакуй. Уже от одного названия кажется, что это что-то особенное: яркие цитрусовые и ягодные ноты, а также радостная, словно сок, кисло-сладкая гармония оставляют незабываемое впечатление. В этой статье мы познакомимся с кофе Хуакуй. Хуакуй мгновенно прославился в 2017 году, Эфио...
Читать полностью →
В этом году исполняется 9 лет с тех пор, как «кофе Хуакуй» стал популярным. Если следовать прежним правилам именования, то появившийся в этом году Хуакуй должен был бы иметь суффикс «9.0». Но прошло уже больше полугода, и многие друзья заметили, что почти ни в одном меню офлайн-кофеен не видно «Хуакуй 9.0»!
Читать полностью →
Обычно критерии выбора кофейных зёрен для гейзерной кофеварки, американо, эспрессо и латте — это средняя или тёмная обжарка, большое количество крема и насыщенный вкус с низкой кислотностью; только так они смогут хорошо сочетаться с молоком. Возможные варианты — это либо эспрессо-смеси, либо моносортовые кофейные зёрна SOE. Итак, основываясь на покупках многих потребителей
Читать полностью →
Как известно, недавно Front Street Coffee выпустила на Taobao Tmall новую смесь для эспрессо с фруктово-цветочным ароматом — Front Street Coffee草莓糖 Espresso. Возможно, из-за того, что вкус пришёлся по душе, друзья часто спрашивают в службе поддержки Front Street Coffee: «Ваш эспрессо такой вкусный, можно ли его использовать для пуровера?» Отвечаем.
Читать полностью →
Эфиопские кофейные зёрна Front Street славятся во всём мире своим изысканным цветочным ароматом, оттенками цитрусовых, лимона и тропических фруктов, а также вкусом, напоминающим фруктовый чай. Этот регион часто является приоритетным выбором поклонников спешелти-кофе, особенно Йиргачефф и Сидамо. Итак, в этой статье Front Street познакомит вас со знаменитым эфиопским кофейным регионом — Сидамо.
Читать полностью →
Люди, которые часто пьют чёрный кофе, знают, что обычно чашка айс-американо имеет насыщенный тёмно-чёрный цвет, но на солнце она слегка просвечивает и выглядит прозрачной. Однако некоторые айс-американо заметно мутные на вид, с туманной текстурой и особенно тёмным оттенком настоя. Так нормально ли это? Связано ли это с качеством кофе? В
Читать полностью →
Если вы когда-нибудь задавали бариста в кофейне такой вопрос: «Если хочешь почувствовать вкус, какой кофе выбрать — горячий или холодный?» — то Front Street уверена, что ответ всегда будет один и тот же: бариста порекомендуют горячий. И не только в кофейнях — многие друзья, покупая кофе в зернах в кофейнях Front Street, тоже спрашивают у Front Street это
Читать полностью →
Рядом всегда найдётся кто-то, кто скажет: «Кофе слишком горький, я к нему не привык». Каждый раз, слыша это, мне хочется всучить собеседнику пачку Хуакуй и сказать: «Попробуй». Многие друзья, изначально равнодушные к кофе, начинали втягиваться именно с этой пачки зёрен. Сегодня давайте поговорим о том, в чём же волшебство Хуакуй. Сначала расскажем о происхождении Хуакуй. Хуакуй родом из Э
Читать полностью →
Многие друзья заметили, что в списке кофейных зёрен Front Street Coffee кофе с преимущественно горьким вкусом и так называемым «кофейным» вкусом занимает менее 10%, а остальные 90% — это кислый кофе. Поэтому у многих возникает вопрос: почему сейчас кофе в основном кислый? Неужели хороший кофе, о котором говорят в интернете
Читать полностью →
Front Street обнаружил, что многие друзья всё ещё застряли на вопросе «что наливать в американо сначала — воду или эспрессо». Потому что каждый раз, когда Front Street готовит американо, всегда находятся друзья, которые спрашивают: «Самый аутентичный способ приготовления американо — сначала налить эспрессо, а потом воду, но почему сейчас большинство американо готовят, сначала наливая воду, а затем эспрессо
Читать полностью →
Общепризнано, что для эспрессо обычно используют кофейные зёрна тёмной обжарки. Среди степеней обжарки кофе есть степень под названием «итальянская обжарка» (Italian Roast) со значением цвета по Agtron 25. Это самая тёмная из восьми степеней обжарки, и обычно поверхность таких кофейных зёрен
Читать полностью →
Колд брю, в кофейнях обычно подаётся ограниченными порциями, потому что каждый раз процесс приготовления занимает более восьми часов. Колд брю берёт начало в Европе; поскольку, по слухам, этот холодный кофейный напиток изобрели голландцы, некоторые называют его DUTCH COFFEE. Кроме того, в процессе приготовления используется метод естественно падающих капель воды.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
